Unser Bio-Dinkelvollkornmehl wird aus dem ganzen Korn vermahlen. Das Korn wird nach einem traditionellem Verfahren auf unserer original Osttiroler Steinmühle zu Vollkornmehl vermahlen. Dinkel ist eine sehr alte Getreideart, die im Mittelalter eine wichtige Rolle spielte und Nahrungsgrundlage darstellte. Bereits Hildegard von Bingen wusste die positiven Eigenschaften von Dinkel zu schätzen und so ist Dinkel in der Vollwertküche kaum wegzudenken. WISSENSWERTES: Nussiger Geschmack und kräftiges Aroma. TIPP: Perfekt für Brote, Kuchen, Kekse und auch Spätzle oder Nudeln.