Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben. Den Urkornteig in 4 Teile teilen und mit einem Nudelholz ausrollen.
Bestreiche die Außenseiten mit Olivenöl und lege das Grillbrot auf den Kontaktgrill, alternativ geht auch eine Grillpfanne. Von beiden Seiten jeweils zwei bis 3-4 Minuten grillen – dann das Fladenbrot servieren.
Alle Zutaten vermengen und in einem Mixer pürieren.
Gemüse nach Wahl in Scheiben oder Streifen schneiden.
Olivenöl mit Salz, Pfeffer und Kräutern vermengen und Gemüse damit einstreichen und auf beiden Seiten grillen.
Diese Fladen gelingen alternativ auch wunderbar in einem Kontaktgrill oder in der Pfanne.