Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze aufheizen.

Den Bio Urkorn Pizzateig ca. 15-20min vor Verwendung aus dem Kühlschrank legen.

Den Teig mit dem Backpapier entrollen.

Birne und rote Zwiebel in Streifen schneiden.

Österkron mit den Händen zerbröseln.

Crème Fraîche auf den Pizzateig auftragen und mit Birne und Zwiebel belegen. Zuletzt mit Österkron und Walnüssen verfeinern.

Danach im vorgeheizten Backofen für 15-20 Minuten backen.