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Lachs Kranz mit Bio Dinkelblätterteig

Lachskranz mit Bio Dinkelblätterteig

Goldbraun gebackener Lachskranz mit feinem Blätterteig und zarter Füllung – perfekt zum Teilen und Genießen.
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Zutaten Zubereitung

Zutaten
  

  • 1 Packung KORNELIA Bio Dinkelblätterteig
  • 100 ml Tomatensauce
  • 100 g Frischkäse
  • 150 g Räucherlachs
  • Knoblauch
  • Salz, Pfeffer
  • Zitronenthymian (Optional)
  • 1 TL schwarzer Sesam
  • 1 verquirltes Ei

Zubereitung
 

  1. Den Bio Dinkelblätterteig ca. 10 Minuten vor Verwendung aus dem Kühlschrank nehmen.
  2. Den Backofen auf 180°C Heißluft vorheizen.
  3. Den Bio Dinkelblätterteig aus der Verpackung nehmen und entrollen. ⅓ der Teiglänge in etwa 1cm breite Streifen einschneiden.
  4. Den Knoblauch hacken und mit Frischkäse, Salz, Pfeffer, Zitronenthymian würzen.
  5. Die ⅔ des nicht eingeschnittenen Teiges nun mit Tomatensauce und Frischkäse bestreichen.
  6. Den Lach gleichmäßig darauf verteilen und der Länge nach bis zu den eingeschnittenen Teigstreifen einrollen.
  7. Die Teigstreifen gegengleich einrollen und über die Teigrolle legen.
  8. Nun eine Tasse in die Mitte eines mit Backpapier belegten Bleches legen und aus der Teigrolle einen Kranz formen.
  9. Den Lachskranz mit einem verquirlten Ei bestreichen und mit dem Sesam bestreuen.
  10. Den Lachskranz bei 200°C ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
    11. Der Lachskranz kann warm und kalt gegessen werden.

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