1. Den Bio Urkorn Pizzateig ca. 15-20 min vor Verwendung aus dem Kühlschrank legen.

2. Den Backofen auf 210 °C Ober/Unterhitze vorheizen.

FÜLLUNG:

1. In einer Pfanne Öl erhitzen. Räuchertofu und Zwiebel in der Pfanne goldbraun rösten.

2. Sauerkraut zur Tofu-Zwiebel-Mischung in die Pfanne geben und etwas Zucker, Kümmel zugeben und mit Salz, Pfeffer abschmecken. 

PIEROGI

1. Den Bio Urkorn Pizzateig mit Backpapier entrollen.

2. Teig in gewünschte Teile schneiden (z. B. 12x12 cm). Die Ränder mit etwas Wasser bestreichen. 

3. Auf die Teig-Quadrate die Sauerkraut-Füllung geben und den Teig diagonal zuschlagen. Die Ränder mit einer Gabel zudrücken. 

4. Die Teigtaschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und ca. 25-30min backen.