Den Bio Dinkelblätterteig ca. 10 Minuten vor Verwendung aus dem Kühlschrank nehmen.

Den Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen.

Zucchini in dünne Scheiben hobeln - am besten mit einem Gemüsehobel.

Den Blätterteig aus der Verpackung nehmen, ausrollen.

Den Blätterteig von der kurzen Seite in ca. sechs Streifen schneiden.

Jeden Blätterteig-Streifen mit Frischkäse bestreichen, Kräutern bestreuen. Die Zucchinischeiben dachziegelartig auf der oberen Hälfte auslegen. Untere Hälfte des Blätterteigs darüber klappen und vorsichtig zu einer Rose aufrollen.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 20 Minuten goldbraun backen.