Zutaten
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°Grad Umluft vorheizen.
- Die Einkornflocken mit dem Einkornvollkornmehl in eine Schüssel geben. Zucker, Natron, Salz, Butter und Vanille/Zimt hinzugeben.
- Das Sojamehl mit dem Wasser gut vermengen und ebenfalls zu den anderen Zutaten geben.
- Mit den Händen gut verkneten.
- Schokolade hacken, zu der Masse geben und nochmals durchkneten.
- 1 EL Teig nehmen und mit den Händen zu einem Ball formen und dann flach drücken.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 10-12 Minuten backen.
Notizen
VARIANTE OHNE ZUCKER
- statt 250g Einkornflocken -> 300g Einkornflocken nehmen
- 80ml Agavendicksaft anstelle des Zuckers