EINKORNFLOCKEN-PEANUT BARS

Hast du schon mal Energieriegel selbst gemacht? Diese Energiebooster sind aus unseren Einkornflocken, Datteln und Erdnüssen und wir garantieren dir, die wirst du nicht nur einmal machen! 😋

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EINKORN PEANUT BARS

Schon mal Energieriegel selbst gemacht? Diese Energiebooster sind aus unseren Einkornflocken und wir garantieren dir, die wirst du nicht nur einmal machen! 😋⠀

Gericht Nachspeise, Snack, Süßes

ZUTATEN

90 g Kornelia Bio Einkorn Vollkornflocken
30 g Quinoa gepufft
100 g Datteln eingeweicht
85 g Erdnussmus
40-50 g Erdnüsse geröstet und gesalzen
50 g Kokosöl
200 g Zartbittter-Schokolade

Weiters: eine Kastenform mit ca. 30cm Länge

ANLEITUNG

Die eingeweichten Datteln im Mixer pürieren, das Erdnussmus und die Hälfte des Kokosöl hinein mixen.
Wenn sich alles gut verbunden hat die Einkornflocken und die gerösteten Erdnüsse dazu geben.
Quinoa unterheben und alles gut vermengen.
In eine Form geben und etwas andrücken.
Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen - hier gegebenfalls noch etwas Kokosöl hinzufügen, das hängt von der verwendeten Schokolade ab. Die geschmolzene Schokolade über der Einkornflocken-Nussmasse verteilen.
Im Kühlschrank auskühlen lassen.