Zucchini ist zwar das ganze Jahr erhältlich, aktuell hat die Zucchini jedoch Saison und schmeckt daher besonders gut 😍 Deshalb haben wir für dich hier ein Rezept für eine Sommer-Pizza mit Zucchini und Rucola.
ZUCCHINI PIZZA BIANCO
ZUTATEN
- 1 Packung Kornelia Bio Urkornteig
- 100 g Crème fraîche
- 1 Stück Zucchini
- 2-3 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Thymian
- Salbei
- Salz, Pfeffer
- Rucola nach Belieben
ANLEITUNG
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Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze aufheizen.
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Zucchini in Scheiben schneiden. Zucchini mit etwas Olivenöl, Salz, Peffer und gepressten Knoblauch marinieren und in einer Pfanne anbraten.
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Die Arbeitsfläche bemehlen und Kornelia Urkornteig mit einem Nudelholz dünn ausrollen.
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Crème Fraîche mit Salz und Pfeffer abschmecken. Klein gehackten Thymian und getrockneten Salbei dazu geben. Die Crème Fraîche auf dem Urkornteig auftragen und mit geschnittener Zucchini belegen.
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Danach ab in den Ofen und für 12-15 Minuten backen. Im Anschluss mit Rucola garnieren.
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